L’été rime avec fraîcheur et légèreté, et la salade de pêches s’impose comme une évidence gourmande. Simple, rapide et pleine de saveurs, cette recette met à l’honneur un fruit solaire que l’on adore croquer sous le soleil. En quelques minutes seulement, vous obtenez un dessert élégant qui ravira petits et grands. Pas besoin d’être un grand cuisinier pour réussir cette salade : la pêche fait tout le travail à votre place !
10 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score A
Synthèse express
Profil : Dessert très léger et peu énergétique, dominé par les sucres naturels des pêches fraîches.
Protéines : Apport protéique très faible, typique d'un dessert fruité sans matière grasse ni produit laitier.
Sel : Teneur en sel négligeable, ce qui en fait un dessert très adapté aux régimes pauvres en sodium.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. Le sucre vanillé augmente légèrement l'apport calorique et sucré du plat.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 45 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.3 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.9 g |
| dont sucres | 9.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.9 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer les pêches
Lavez soigneusement vos pêches sous l’eau froide. Coupez-les en deux pour les dénoyauter, c’est-à-dire retirer le noyau central. Puis découpez chaque moitié en tranches ou en cubes selon votre préférence. Pas de panique si la peau résiste un peu : vous pouvez la laisser, elle apporte de la couleur et des vitamines !
2. Assaisonner la salade
Déposez les morceaux de pêches dans un saladier. Ajoutez le sucre vanillé, le jus de citron et l’eau de fleur d’oranger. Mélangez délicatement à l’aide d’une grande cuillère pour bien enrober enrober : recouvrir uniformément chaque morceau de la préparation chaque morceau sans les écraser.
3. Laisser reposer et servir
Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 5 minutes pour que les saveurs se mélangent bien. Au moment de servir, parsemez de quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur et de couleur. C’est prêt, bravo !
Mon astuce de chef
Pour peler les pêches facilement, plongez-les 30 secondes dans de l’eau bouillante puis passez-les immédiatement dans de l’eau très froide : la peau se retire alors comme par magie ! C’est ce qu’on appelle la technique du mondage mondage : technique qui consiste à retirer la peau d’un fruit ou légume grâce à un choc thermique chaud-froid. Vous pouvez aussi remplacer l’eau de fleur d’oranger par un filet de sirop de rose pour une version encore plus parfumée.
Une limonade maison ou un thé glacé à la pêche
Pour accompagner cette salade de pêches en toute légèreté, optez pour une limonade maison bien fraîche ou un thé glacé à la pêche légèrement sucré. Ces boissons sans alcool mettent en valeur les arômes fruités du dessert et conviennent à toute la famille, des plus petits aux plus grands.
L’info en plus
La pêche est un fruit originaire de Chine, cultivé depuis plus de 3 000 ans. Elle a ensuite voyagé vers la Perse, puis l’Europe, avant de conquérir le monde entier. En France, les régions du Roussillon et de la vallée du Rhône sont réputées pour la qualité de leurs pêches. Riche en vitamines A et C, la pêche est aussi très hydratante grâce à sa forte teneur en eau, ce qui en fait un fruit idéal pour les journées chaudes d’été.
Comment présenter la salade de pêches ?
Servez cette salade dans de jolies coupes à dessert transparentes pour mettre en valeur les couleurs dorées et rosées des pêches. Vous pouvez aussi utiliser un grand plat de présentation creux en verre ou en céramique blanche pour un effet élégant à table. Ajoutez quelques feuilles de menthe sur le dessus juste avant de servir pour la touche finale. Utilisez des petites cuillères à dessert pour le service individuel.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
50 Verrines Dessert avec Cuillères,5OZ/160ML Verrines Plastique Carrées,Réutilisables Verrines avec Couvercle,Coupes Dessert Transparentes Pour Mousse Pudding Glace Buffet Fête Anniversaire Pique-niqu[ Set Complet 3-en-1 Avec Cuillère ] 50 verrines plastique avec couvercle (160ml/5oz) avec 50 cuillères Ce set verrines dessert carrées est parfait pour desserts snacks ou entrées Idéal pour fête mariage anniversaire ou buffet verrines plastique avec couvercle pratiques pour un service élégant [ Design Carré Transparent ] Les verrines plastique carrées transparentes présentent parfaitement chaque couche de dessert Idéal pour tiramisu mousse pudding glace ou salade de fruits Grâce au couvercle transparent le contenu est visible immédiatement parfait pour buffet fête et catering [ Durable & Alimentaire ] Nos verrines dessert plastique sont fabriquées en matériau robuste et sûr pour aliments Sans odeur stables et résistantes à la casse Adaptées aux aliments froids jusqu’à 100°C Ces verrines carrées sont durables lisses et sûres à utiliser [ Réutilisables & Empilables ] Ces verrines avec couvercle et cuillère sont réutilisables faciles à nettoyer et très stables Verrines empilables gain de place idéales pour grands événements buffet fête et catering [ Utilisation Polyvalente ] Les verrines plastique avec couvercle carrées sont parfaites pour desserts snacks sauces entrées tiramisu mousse ou pudding Idéal pour réunions familiales événements professionnels pique-nique buffet fête et événements16,89 € -
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 mlApprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.14,83 €
-
Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.19,99 € -
Plat creux NewMoon - Villeroy & Boch, plat stylé pour présenter les plats avec élégance, porcelaine de qualité premium, blanc, résistant au lave-vaissellePour toutes les occasions ce plat creux fait toujours bonne figure que ce soit sur la table quotidienne ou celle décorée pour les grands jours Combinaisons polyvalentes les lignes sobres et minimalistes de ce plat sont tout en retenue autorisant ainsi diverses combinaisons Superbe idée cadeau ce plat creux constitue un cadeau idéal pour des amis des parents ou des amateurs de design original Qualité Made in Germany la vaisselle NewMoon peut être lavée au lave-vaisselle et résiste au four à micro-ondes elle s’utilise aussi bien tous les jours que pour les grandes occasions Contenu 1 x plat creux NewMoon Villeroy & Boch dimensions 25 x 25 x 4 cm poids 604 g (réf 10-4264-2701)24,90 €
-
Amazon Basics Cuillères à Café en Acier Inoxydable avec Bord Rond, 13,3 cm, Lot de 12Lot de 12 cuillères à café tendances Fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure, finition miroir Passe au lave-vaisselle. Idéal pour la maison, le bureau, les cafés et les restaurants Design simple mais robuste pour assurer un usage longue durée Profitez de votre café comme il se doit9,98 € -
Lot de 12 cuillères à dessert en acier inoxydable 15 x 3,2 cm🍴 Lot de 12 cuillères, matériau en acier inoxydable de haute qualité avec effet miroir. 🍴 Format de 13,5 cm x 3 cm, idéal pour les gâteaux ou les desserts. 🍴 Va au lave-vaisselle, vous pouvez donc le nettoyer plus facilement 🍴 Construction durable, résistant à la corrosion et à la rouille. 🍴 Design minimaliste et élégant qui se combine facilement avec les autres couverts14,99 €
