Le citrus martini s’impose comme l’un des cocktails les plus prisés des bars tendance. Élégant, vif et d’une fraîcheur désarmante, il réunit en un seul verre toute la puissance des agrumes. À mi-chemin entre le classique martini et le cosmopolitan, ce cocktail séduit autant les amateurs de mixologie (l’art de créer et de composer des cocktails) que les néophytes en quête d’une boisson festive et accessible. Bonne nouvelle : avec les bons ingrédients et quelques gestes simples, vous pouvez le réaliser chez vous, sans être barman professionnel. On vous explique tout, pas à pas.
10 minutes
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facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est très énergétique et sucré, dominé par l'alcool et le sirop. Il s'agit d'une boisson festive et rafraîchissante, à consommer occasionnellement.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, comme c'est le cas pour tous les cocktails à base d'alcool et de jus de fruits.
Sel : La teneur en sel est très faible, ce qui est caractéristique des boissons alcoolisées et des jus de fruits frais.
Ces valeurs nutritionnelles restent approximatives pour une préparation maison. À consommer plutôt occasionnellement en raison de la forte teneur en sucres et en alcool.
Par 100 g de recette
175 kcal
Prot. 0.2 g —
Gluc. 10.8 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
175 kcal
Prot. 0.2 g —
Gluc. 10.8 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 175 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.8 g |
| dont sucres | 10.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.2 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.03 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparez votre shaker
Remplissez votre shaker (récipient hermétique utilisé pour mélanger et refroidir les cocktails en les agitant) aux deux tiers de glaçons. Cette étape est fondamentale : plus votre shaker est froid, plus votre cocktail sera frais et agréable en bouche. N’hésitez pas à laisser les glaçons reposer une minute dans le shaker fermé avant d’ajouter les ingrédients, c’est un petit geste qui fait toute la différence !
2. Versez les ingrédients
À l’aide de votre jigger (petit ustensile gradué en forme de double cône utilisé pour mesurer précisément les volumes de liquide), versez dans le shaker : 5 cl de vodka par personne, 2 cl de triple sec, 2 cl de jus de citron jaune fraîchement pressé et 1 cl de jus de citron vert. Ajoutez ensuite 1 cl de sirop de sucre de canne. La précision dans les doses est la clé d’un cocktail équilibré, alors ne vous fiez pas à l’œil !
3. Agitez vigoureusement
Fermez hermétiquement votre shaker et agitez-le avec énergie pendant environ 15 à 20 secondes. Vous devez sentir le shaker devenir très froid entre vos mains, signe que le mélange est bien refroidi. Cette agitation permet également de légèrement diluer le cocktail, ce qui adoucit l’ensemble et équilibre les saveurs. Vous faites du super travail, continuez !
4. Filtrez et versez
Placez la passoire à cocktail (strainer : grille métallique qui retient les glaçons et les résidus lors du versement du cocktail) sur l’ouverture du shaker. Versez délicatement le cocktail dans vos verres à martini préalablement refroidis au congélateur pendant quelques minutes. Le geste doit être fluide et régulier pour obtenir un beau service.
5. Décorez et servez
Pour la touche finale, déposez sur le bord de chaque verre un zeste de citron (fine lanière de peau d’agrume prélevée sans la partie blanche amère, utilisée pour décorer et parfumer) ou une rondelle fine d’agrume. Servez immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur du cocktail.
Mon astuce de chef
Pour un citrus martini encore plus parfumé, frottez le bord de vos verres avec un morceau de citron avant de les tremper dans du sucre en poudre. Vous obtiendrez ainsi un joli givrage sucré (technique de décoration qui consiste à enrober le bord d’un verre de sucre ou de sel) qui sublime la présentation et ajoute une note sucrée à chaque gorgée.
Idée de variante sans alcool
Pour une version sans alcool tout aussi rafraîchissante, remplacez la vodka par de l’eau pétillante bien froide et le triple sec par un sirop d’orange de qualité. Vous obtiendrez un mocktail (cocktail sans alcool qui reproduit les saveurs et la présentation d’un cocktail classique) élégant et désaltérant, parfait pour tous les convives.
L’info en plus
Le martini est l’un des cocktails les plus emblématiques de l’histoire de la mixologie. À l’origine composé de gin et de vermouth, il a évolué au fil des décennies pour donner naissance à de nombreuses variantes fruitées. Le citrus martini, popularisé dans les années 1990 avec l’essor des cocktails à base de vodka, doit son succès à son équilibre parfait entre acidité des agrumes et douceur du triple sec. Il est aujourd’hui incontournable dans les cartes des bars et des restaurants branchés du monde entier.
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Tala Doseur Cocktail 25 ml 50 ml Double en Inox Jigger Bar Mesureur pour Spiritueux Liqueur et Mixologie Argent Lavable au Lave VaisselleDOSAGE PRÉCIS SANS APPROXIMATION : Grâce aux mesures fixes de 25 ml et 50 ml, dosez spiritueux, liqueurs et sirops avec précision pour conserver des proportions équilibrées et un goût constant DESIGN DOUBLE POUR UN USAGE RAPIDE : Alternez facilement entre 25 ml et 50 ml en retournant le doseur, pratique pour préparer plusieurs cocktails ou boissons successivement FORME STABLE POUR UN SERVICE CONTRÔLÉ : La structure légèrement conique facilite un versement régulier et aide à limiter les éclaboussures au-dessus d’un shaker ou d’un verre ACIER INOXYDABLE POUR UN USAGE RÉGULIER : Fabriqué en acier inoxydable résistant aux acides des agrumes et sirops, il conserve sa forme lors d’une utilisation fréquente en bar ou à domicile MARQUAGES GRAVÉS ET DURABLES : Les indications 25 ml et 50 ml sont gravées à l’extérieur pour rester lisibles durablement sans s’effacer après lavage6,49 € -
Kerafactum Verre Doseur | Barmass Verre à Cocktail | Double Mesure Cocktail 2cl 4cl | Acier Inoxydable | Verseur à Schnaps | Mixeur Doseur Accessoire Jigger Cocktails Verre Mesureur MaatbekerMEILLEURE QUALITÉ DE MARQUE de Kerafactum: Verre doseur en acier inoxydable avec graduation 2cl et 4cl pour mesurer schnaps, crème, gin ou Vin Bouquet. Pas de métal bon marché, mais un acier inoxydable de haute qualité – parfait comme accessoire de cocktail et pour les barmen. CONTENU DE LA LIVRAISON: Vous recevrez un barmass double mesure en acier inoxydable comme accessoire pour cocktail, schnaps, avec graduation 2cl et 4cl. Le jigger petit et pratique est un ustensile de bar indispensable. FACILE À UTILISER: Facile à manipuler, pratique et petit, le mixeur pour cocktail, schnaps, gin et Vin Bouquet. Le barmass avec bol jigger est l'accessoire de cocktail idéal – une mesure pour cocktail et un jigger en acier pour les barmen. DOSAGE PARFAIT: Acier inoxydable robuste et une graduation 2cl et 4cl facilitent le dosage avec le verseur doseur. Transvasement facile dans le mixeur pour un cocktail réussi comme un pro – idéal pour les mixeurs de boissons et cocktails. MANIPULATION PRATIQUE: Petit, léger, pratique et facile à ranger, ce verre doseur. Le verre à cocktail ne doit manquer dans aucun set d'accessoires pour cocktail. La mesure parfaite pour votre cocktail à la maison ou pour les pros – indispensable comme aide au dosage et verre à bar. ROBUSTESSE ET DURABILITÉ : Le verre doseur est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ce qui lui confère une durabilité exceptionnelle. Que ce soit pour un barman professionnel ou un mixologue amateur, ce jigger résiste à une utilisation quotidienne et reste inoxydable. UTILISATION POLYVALENTE : Utilisez le barmass double mesure non seulement pour les cocktails, mais aussi pour mesurer avec précision la crème, le gin, le schnaps ou d'autres spiritueux. Avec sa graduation 2cl et 4cl, ce verre doseur est un ustensile de bar indispensable pour chaque situation. IDÉAL POUR CHAQUE SET DE COCKTAILS : Complétez votre set d'accessoires pour cocktail avec ce verre à cocktail. Le verseur doseur facilite le mélange et le dosage précis, tandis que le design et la fonctionnalité sont parfaitement harmonisés pour porter vos cocktails à un niveau supérieur.8,99 €
Comment présenter votre citrus martini ?
Le citrus martini se sert impérativement dans un verre à martini (verre à pied avec une coupe conique caractéristique, aussi appelé verre cocktail), préalablement refroidi au congélateur pendant une dizaine de minutes. Ce verre emblématique met en valeur la couleur dorée et translucide du cocktail. Disposez les verres sur un plateau de présentation de table ou directement sur un dessous-de-verre élégant. Pour un effet visuel soigné, ajoutez une paille fine ou un bâtonnet de bar (petit ustensile de présentation pour remuer le cocktail).
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Leopold Vienna - Verre à martini Arinto - verres à cocktail - set de 2Forme emblématique : design Martini avec pied haut et structure nervurée – élégant, moderne et distinctif. Volume généreux : 300 ml de contenu par verre – adapté à tous types de cocktails. Compatible lave-vaisselle : Beau et pratique – facile à nettoyer. Prêt à offrir : Emballé dans un coffret cadeau de luxe – idéal comme cadeau de pendaison de crémaillère ou de vacances. Association parfaite : combinez-le avec l'ensemble Martini Arinto pour un look et une sensation complets.22,09 € -
Krosno Lot de 6 verres à Martini (150 ml, total 240 ml) – Collection LUMI, cristal avec motif optique, pied long, passe au lave-vaisselle, idéal pour cocktails.Forme classique de verre à martini pour des cocktails intemporels – Bol évasé pour permettre aux arômes de se développer – idéal pour les Dry Martinis, les Cosmopolitans et autres cocktails élégamment servis sans glace. Lot de 6 verres à martini de 150 ml (capacité totale : 240 ml), compatibles lave-vaisselle pour une utilisation facile. Parfaits au quotidien comme pour les grandes occasions. Lavables au lave-vaisselle, ils conservent leur brillance. Un design optique élégant pour une touche de sophistication – Une décoration optique subtile réfracte magnifiquement la lumière et met en valeur la couleur de votre cocktail – pour un look moderne et sophistiqué. Tige longue pour plus de confort et d'élégance – Tige fine et allongée pour une prise en main sûre et pour protéger la boisson du réchauffement – idéal pour recevoir des invités ou pour des soirées décontractées. Verre cristal sans plomb – Un verre de haute qualité met non seulement en valeur le contenu des verres, mais les rend également extrêmement durables et résistants aux dommages mécaniques et à l'opacification.54,99 €39,99 €-27%
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Mcbazel Présentoir Rotatif à 360 Degrés pour la Photographie 3KG Table Tournante Motorisée à 360° pour la Présentation de Bijoux,Montres,Produits numériques(Noir)Notre présentoir peut être alimenté par un câble USB, une batterie 18650, des piles sèches AAA (non recommandé, seulement environ 30 minutes à pleine vitesse et à pleine charge) Ce présentoir à plateau tournant de 5.4 pouces offre une vue à 360° de votre produit. Parfait pour exposer des produits, des bijoux, des montres, des figurines de jouets, des objets de collection, propice aux magasins, aux studios, aux salles d'exposition et autres lieux. La table tournante, d'un diamètre de 13,8cm et d'une hauteur de 3,5 cm, tourne en permanence et en douceur, ce qui donne un bel effet au tournage de vidéos et à la démonstration de produits.Capacité de charge maximale 3KG. Moteur silencieux et facile à utiliser. Cliquez sur n'importe quel bouton pour l'allumer et appuyez longuement (3s) sur n'importe quel bouton pour l'éteindre.Note : Il est recommandé d'utiliser le câble USB inclus pour l'alimentation. D'autres câbles peuvent provoquer une tension instable, entraînant une rotation irrégulière. Vous pouvez contrôler la vitesse et régler la direction ou l'angle. R/L : passage dans le sens des aiguilles d'une montre ou dans le sens inverse ; SR : régulation de la vitesse, 2r/4r/6r par minute ; ASA : régulation de l'angle, circulation à 45°/90°/180°/360°. La capacité de charge est d'environ 2 à 3 kg (en fonction de la vitesse sélectionnée).17,59 €
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8 Pièces Diamond Painting Dessous de Verre avec Support, Peinture Diamant Dessous de Verre à Cocktail,Diamond Painting Bricolage pour Tasses, Verres à vin, vases et Cuisine à la MaisonAlchimie artistique : chaque diamant numéroté devient un coup de pinceau de votre iconographie personnelle de cocktail. Des instructions précises vous guident étape par étape pour passer du premier diamant à la mosaïque maîtresse. Dessous en liège antidérapant : chaque dessous de verre est équipé d'un fond en liège antidérapant. Une fois que le dessous de verre a été fabriqué, collez le fond en liège à l'arrière du dessous de verre et vous obtiendrez un beau dessous de verre antidérapant qui ne colle pas au dessous de verre. Protège également le bureau des rayures. Joint utile : pour plus de protection. Aucune poussière et saleté ne restent collées dans les espaces. La couche adhésive est scellée et vous profiterez plus longtemps de votre œuvre d'art étincelante. Amusement et interaction familiale : comme pour les produits concurrents, notre ensemble de sous-verres Diamond Craft favorise le plaisir du bricolage, en particulier car il peut améliorer l'interaction et l'échange émotionnel entre les membres de la famille. Les adultes et les enfants peuvent ressentir un sentiment de performance et de satisfaction lors de la réalisation de ces magnifiques sous-verres Excellent choix de cadeau : notre ensemble de dessous de verre de peinture diamant est le cadeau idéal pour les amis et les membres de la famille qui aiment le travail manuel, apprécient la qualité de la vie et recherchent l'unicité. C'est un excellent choix pour exprimer votre amour et vos pensées créatives lors des anniversaires, des vacances ou des anniversaires spéciaux.11,99 € -
8 Pièces Peinture Diamant Dessous de Verre à Cocktail, Diamond Painting Dessous de Verre avec Support, Cocktail Diamant Painting sous-Verre, pour Débutants, Adultes et Les Amateurs de BricolageMatériaux De Haute Qualité: Ces peinture diamant dessous sont fabriqués à partir de bois massif de première qualité. Épais et robustes, ils résistent à la déformation, sont très résistants et antidérapants, protégeant ainsi efficacement votre table des rayures. Les motifs et les chiffres figurant sur les dessous de verre diamond painting sont nets et faciles à lire, et l'utilisation d'un adhésif puissant garantit que les strass sont solidement fixés aux dessous-de-verre et ne risquent pas de se décoller. Le Lot Diamond Painting Dessous De Verre Comprend : 8 sous-verres aux motifs variés (diamètre: 9,8 cm / 3,85 pouces, épaisseur: 0,3 cm / 0,11 pouce), 1 support à sous-verres noir, 1 tube de colle pour pâte à modeler, 1 stylo, 1 plateau à strass et un assortiment de strass colorés déjà triés. Idéal pour les cours de travaux manuels à l'école, les activités de bricolage et autres projets créatifs de loisirs. DIY Amusant: Les diamond painting cocktail sont faciles à réaliser: aucune expérience préalable n'est nécessaire pour profiter des joies du bricolage! Le kit contient tout ce dont vous avez besoin, notamment une généreuse quantité de strass pré-triés et des dessous-de-verre pré-traités. La pince facile à utiliser et la colle spéciale vous permettent d'appliquer les strass avec précision, pour créer rapidement de magnifiques dessous-de-verre étincelants. Une Décoration Unique: Les diamond painting dessous sous verre de à cocktail sont décorés sur le thème des cocktails, chaque motif étant unique et aux couleurs vives. Ils s'accordent parfaitement avec toutes sortes de boissons, créant une ambiance détendue et agréable. Adaptés à un usage quotidien à la maison comme aux occasions festives telles que les bars, les réunions entre amis et les fêtes, ils apportent une touche élégante aux tables à manger, aux tables basses et à tout autre type de table. Cadeaux Créatifs: Spécialement conçus pour les adultes, ces dessous de verre diamant à cocktail vous permettent de vous détendre et de vous relaxer tout en prenant plaisir à créer quelque chose de vos propres mains. Non seulement ils aident à évacuer le stress, mais ils procurent également un immense sentiment d'accomplissement une fois terminés, ce qui en fait le cadeau idéal pour les amateurs de loisirs créatifs. Ils constituent également un cadeau attentionné pour la famille et les amis.15,59 €
